{"id":13833,"date":"2026-03-12T12:11:25","date_gmt":"2026-03-12T11:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/villakabala.hu\/?page_id=13833"},"modified":"2026-03-12T12:46:53","modified_gmt":"2026-03-12T11:46:53","slug":"oktatas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/oktatas\/","title":{"rendered":"Oktat\u00e1s"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Culinary Institute of
B\u00fckk & Balaton<\/h2><\/div>
Az elm\u00falt \u00e9vekben sok fiatal dolgozott mellett\u00fcnk, \u00e9s egyre ink\u00e1bb azt \u00e9rezt\u00fck, hogy j\u00f3 lenne ezt tudatosabb keretbe tenni. Nem csak munkalehet\u0151s\u00e9get adni, hanem val\u00f3di szakmai ir\u00e1nyt is.<\/h6>
\u00cdgy hoztuk l\u00e9tre a st\u00e1zs programunkat, melynek keretein bel\u00fcl k\u00e9t szakmailag elismert \u00e9tterem tal\u00e1lt egym\u00e1sra, k\u00f6z\u00f6s c\u00e9llal: ut\u00e1np\u00f3tl\u00e1st nevelni nem a megszokott, tantermi form\u00e1ban. Olyan szakembereket szeretn\u00e9nk k\u00e9pezni, akik magabiztosan meg\u00e1llj\u00e1k a hely\u00fcket b\u00e1rmelyik \u00e9tteremben.<\/h6>
\u200b<\/span><\/h6>
A programunk m\u0171k\u00f6d\u0151, Michelin Guide \u00e1ltal elismert konyh\u00e1kban zajlik, a\u00a0m\u0171hely alapja a napi gyakorlati munka. Nem t\u00f6meget k\u00e9pz\u00fcnk \u2013 hanem szakmai karaktert form\u00e1lunk. A r\u00e9sztvev\u0151k nem megfigyel\u0151k, hanem a rendszer r\u00e9szei: dolgoznak az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9sben, tanulj\u00e1k a hagyom\u00e1nyos konyhatechnol\u00f3giai alapokat, megismerik az alapanyagok feldolgoz\u00e1s\u00e1t, a szezon\u00e1lis gondolkod\u00e1st, \u00e9s betekint\u00e9st kapnak az \u00e9ttermi m\u0171k\u00f6d\u00e9s teljes strukt\u00far\u00e1j\u00e1ba.<\/h6>
Kiemelt figyelmet ford\u00edtunk az alapanyagok eredet\u00e9re \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00e9re, ez\u00e9rt field trip-ek keret\u00e9ben termel\u0151kh\u00f6z, manufakt\u00far\u00e1kba, p\u00e9ks\u00e9gekbe \u00e9s m\u00e1s vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyekre is ell\u00e1togatunk, hogy a r\u00e9sztvev\u0151k meg\u00e9rts\u00e9k: a min\u0151s\u00e9g nem a t\u00e1ny\u00e9ron kezd\u0151dik.<\/h6>
A program szakmai vezet\u0151i:<\/span><\/h6>

Pohner \u00c1d\u00e1m – Gajd\u00f3 & Iszkor<\/strong>
Szab\u00f3 Andr\u00e1s – Villa Kabala<\/strong><\/h6>
Mindketten olyan s\u00e9fek, akik az elm\u00falt \u00e9vekben sz\u00e1mos hazai \u00e9s nemzetk\u00f6zi szakmai elismer\u00e9st kaptak. Munk\u00e1jukat t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a Michelin Guide, a Dining Guide \u00e9s a Street Kitchen Guide is d\u00edjazta, valamint rendszeresen szerepelnek a hazai gasztron\u00f3miai toplist\u00e1k \u00e9lmez\u0151ny\u00e9ben. \u00c9ttermeik \u00e9s projektjeik t\u00f6bb alkalommal kaptak Michelin Bib Gourmand, Michelin Z\u00f6ld Csillag, valamint Dining Guide \u00c9v \u00c9tterme \u00e9s \u00c9v Felfedezettje jel\u00f6l\u00e9seket \u00e9s d\u00edjakat.

Nem felt\u00e9tel a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3s m\u00falt vagy szak\u00e1csiskola. Jelentkezhetsz akkor is, ha m\u00e1r dolgozt\u00e1l konyh\u00e1n, \u00e9s akkor is, ha p\u00e1lyav\u00e1lt\u00e1son gondolkodsz. S\u0151t, a tapasztalatunk az, hogy sokszor azok \u00e9rkeznek a legnagyobb al\u00e1zattal \u00e9s energi\u00e1val, akik m\u00e1r m\u00e1s ter\u00fcleten kipr\u00f3b\u00e1lt\u00e1k magukat, \u00e9s tudatos d\u00f6nt\u00e9ssel fordulnak a szakma fel\u00e9.<\/h6>
\u200b<\/span><\/h6>
Programkezd\u00e9s:<\/span><\/h5>
\u2022\u00a0\u00c1prilis 1.<\/h6>
\u2022 M\u00e1jus 1.<\/h6>
\u2022 J\u00fanius 1.<\/h6>
\u200b<\/span><\/h6>
A program helysz\u00ednei:<\/span><\/h5>
\u2022 Gajd\u00f3 \u2013 Miskolc (Iszkor – M\u00e1lyinka)<\/h6>
\u2022 Villa Kabala \u2013 Szigliget<\/h6>
\u200b<\/span><\/h6>
A miskolci program sor\u00e1n \u00e1tj\u00e1r\u00e1s van a m\u00e1lyinkai Iszkor konyh\u00e1j\u00e1ra is. Mindk\u00e9t \u00e9tterem t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6s Michelin Guide elismer\u00e9ssel dolgozik.<\/h6><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tJelentkezem<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mire sz\u00e1m\u00edthatsz?<\/h2><\/div>

Programfel\u00e9p\u00edt\u00e9s<\/h4><\/div>

3 h\u00f3napos intenz\u00edv modul<\/span>
Teljes integr\u00e1ci\u00f3 egy kiv\u00e1lasztott konyh\u00e1ba
Napi gyakorlati munka szerviztemp\u00f3ban
Kijel\u00f6lt mentor
K\u00e9theti szem\u00e9lyes karrierbesz\u00e9lget\u00e9s a vezet\u0151 s\u00e9ffel
Z\u00e1r\u00f3 szakmai \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s
\u00a0
6 h\u00f3napos extra modul<\/span>
3 h\u00f3nap alap + 3 h\u00f3nap m\u00e9ly\u00edt\u00e9s
V\u00e1laszthat\u00f3:
marad\u00e1s az eredeti helysz\u00ednen magasabb felel\u0151ss\u00e9ggel
csereprogram a m\u00e1sik \u00e9tterem konyh\u00e1j\u00e1ra
\u00d6n\u00e1ll\u00f3bb \u00e1llom\u00e1svezet\u00e9s
Saj\u00e1t szakmai projekt<\/p>

\u00a0
Kiknek aj\u00e1nljuk?<\/span><\/strong><\/p>


P\u00e1lyakezd\u0151knek1\u20133 \u00e9ve p\u00e1ly\u00e1n l\u00e9v\u0151knek
Akik Michelin-k\u00f6rnyezetben szeretn\u00e9nek tanulni
Akik nem bizony\u00edtv\u00e1nyt, hanem val\u00f3di gyakorlati tud\u00e1st keresnek
P\u00e1lyav\u00e1lt\u00f3knak, akiknek soha semmi k\u00f6ze nem volt m\u00e9g konyh\u00e1hoz, de szeretn\u00e9k magukat kipr\u00f3b\u00e1lni benne.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\u00a0<\/div>

Heti ritmus<\/h4><\/div>

H\u00e9tf\u0151 \u2192 termel\u0151k, farmok, workshopok, besz\u00e9lget\u00e9sek<\/p>

Kedd \u2192 pihen\u0151<\/p>

Szerd\u00e1t\u00f3l vas\u00e1rnapig \u2192 konyhai munka: mise en place, szerviz, k\u00f6z\u00f6s ki\u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>

\u00a0<\/div>
\u00a0<\/div>

Mentor\u00e1l\u00e1s<\/span><\/h4><\/div>

Minden st\u00e1zsol\u00f3 mentor mellett dolgozik, \u00e9s k\u00e9thetente szem\u00e9lyes besz\u00e9lget\u00e9sen vesz r\u00e9szt a vezet\u0151 s\u00e9ffel, ahol a fejl\u0151d\u00e9s\u00e9r\u0151l \u00e9s a tov\u00e1bbl\u00e9p\u00e9si lehet\u0151s\u00e9gekr\u0151l besz\u00e9lget\u00fcnk.<\/p><\/div><\/div><\/div>

\u00a0<\/div>

Mit biztos\u00edtunk?<\/span><\/h4>

Ingyenes sz\u00e1ll\u00e1s<\/p>

Szem\u00e9lyzeti \u00e9tkez\u00e9s<\/p>

Zsebp\u00e9nz<\/p>

\u200b<\/span><\/p>

\u00cdgy val\u00f3ban a munk\u00e1ra \u00e9s a fejl\u0151d\u00e9sre tudsz koncentr\u00e1lni.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\u00a0<\/div>

A program c\u00e9lja<\/h3><\/div>

Mi\u00e9rt \u00e9rdemes jelentekzned?<\/h4><\/div>

A st\u00e1zsprogram c\u00e9lja, hogy helyben teremtsen magas sz\u00ednvonal\u00fa szakmai fejl\u0151d\u00e9si lehet\u0151s\u00e9get
a fiatal vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sok, m\u00e1s p\u00e1ly\u00e1r\u00f3l \u00e9rkez\u0151, de k\u00edv\u00e1ncsi \u00e9s lelkes \u00e9rdekl\u0151d\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>

\u00a0<\/p>

A gyakorlati tud\u00e1s, a mentor\u00e1l\u00e1s, az elm\u00e9leti h\u00e1tt\u00e9r, a r\u00e9gi\u00f3s
kitekint\u00e9s \u00e9s a szakmai kapcsolatok egy\u00fcttese olyan stabil alapot ad, amelyre hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa karrier \u00e9p\u00edthet\u0151.<\/p>


A program v\u00e9g\u00e9n biztos\u00edtott aj\u00e1nl\u00f3lev\u00e9l pedig nem csup\u00e1n dokumentum, hanem egy szakmai visszajelz\u00e9s a r\u00e9sztvev\u0151 munk\u00e1j\u00e1r\u00f3l \u00e9s fejl\u0151d\u00e9s\u00e9r\u0151l.<\/p>


A legsikeresebb r\u00e9sztvev\u0151knek \u00e1ll\u00e1saj\u00e1nlatot biztos\u00edtunk, kiemelt b\u00e9rez\u00e9ssel.<\/p><\/div>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00c9rdekl\u0151d\u00f6m<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Culinary Institute ofB\u00fckk & Balaton Az elm\u00falt \u00e9vekben sok fiatal dolgozott mellett\u00fcnk, \u00e9s egyre ink\u00e1bb azt \u00e9rezt\u00fck, hogy j\u00f3 lenne ezt tudatosabb keretbe tenni. Nem csak munkalehet\u0151s\u00e9get adni, hanem val\u00f3di szakmai ir\u00e1nyt is. \u00cdgy hoztuk l\u00e9tre a st\u00e1zs programunkat, melynek keretein bel\u00fcl k\u00e9t szakmailag elismert \u00e9tterem tal\u00e1lt egym\u00e1sra, k\u00f6z\u00f6s c\u00e9llal: ut\u00e1np\u00f3tl\u00e1st nevelni nem a megszokott, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-13833","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13833"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13857,"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13833\/revisions\/13857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villakabala.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}